台南應用科技大學餐飲系五名二年級學生，在餐飲系蔡安鎮老師指導下，參加「2026第八屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」，於早午餐、亞洲風味麵食、西式牛肉、雞肉及海鮮等五項競賽中，共獲得2金、3銀、4銅及2佳作，五名學生皆有獲獎。其中，陳奕安取得兩面金牌，並於早午餐項目獲頒「最高分榮譽獎」。

餐飲系主任賴美穎表示，五名學生在不同料理項目中獲獎，是對師生平日訓練的肯定；參賽歷程也讓學生更清楚認識自己的技術優勢與精進方向。系上將持續結合課程教學、實作訓練與競賽培育，由教師引導學生掌握技術基礎、發展料理專長，將參賽經驗運用於後續學習，逐步建立投入餐飲職場所需的專業能力與自信。