台南應大美術系秉持實作技術與理論並重，並與業界接軌，是南台灣美術專業培育的重要高等學府，系上不但具有優良師資與充沛完善硬體設備，學校也投入資源建立一個完善學習環境，培養學生美感能力與創作能量，多年來美術系學生無論在主題或表現形式、或方法上都顯示出學生全心投入創作企圖，屢屢獲獎獲得肯定。