台南應用科技大學1964年創校，今天舉辦創校61周年校慶活動。

南應大創校時名為「台南家政專科學校」，長期享有「新娘學校」美譽，歷經台南女子技術學院、台南科技大學，已發展為融合文化、藝術與科技創新的綜合大學。今年以「璀璨六一．薈萃南應」為主題，象徵學校在文化古都台南扎根一甲子後，以創意、美學與實踐精神持續綻放新光彩。