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餐飲系「2017泰國極限廚藝挑戰賽」獲1小金人獎12銀10銅2佳作,大放異彩
  • 「2017泰國極限廚藝挑戰賽」獲1小金人獎12銀10銅2佳作,大放異彩
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台南應用科技大學餐飲系師生,參加「2017泰國極限廚藝挑戰賽」,於5月31日至6月4日在泰國盛大開賽,與來自各國的上千位好手共同競逐,經過激烈競爭,由蔡安鎮老師帶領的西餐培訓隊,曹志雄老師與陳智鴻老師帶領的烘焙培訓隊,在「現場熱菜烹調」、「藝術展示」與「甜點展示」的相關賽事中,紛紛傳回捷報,成績斐然,大放異彩,共獲1小金人獎12銀10銅2佳作的優異成績,師生實力受到高度肯定,凱旋歸國,全校師生歡心鼓舞,共享這份榮耀。

由蔡安鎮老師帶領的西餐培訓隊,師生共6人,在「現場熱菜烹調」的獎項中,共獲1小金人獎5銀7銅1佳作之佳績,不但所有參賽者都獲獎,且都有至少兩面獎牌之肯定,獲獎率百分百,包含職業組蔡安鎮老師1小金人獎3銀牌;青年組陳哲緯1銀1銅、胡怡雯1銀1佳作、史方萱2銅牌、王柏鈞2銅牌、謝家祐2銅牌等。

至於由曹志雄老師與陳智鴻老師帶領的烘焙培訓隊,在「藝術展示」與「甜點展示」的競賽中,共獲7銀3銅1佳作之成果,獲獎率亦達9成以上,包含陳智鴻老師銀牌、鍾婉羚銀牌、陳華茜銀牌、高嘉昀銀牌、沈佳欣銀牌、李宜庭銀牌、郭芸萱銀牌、鍾婉柔銅牌、鄺奕豪銅牌、簡嘉瑩銅牌、許涵雯佳作等。在「藝術展示」獲獎作品中,都可見師生將所學專業技巧,結合故事、神話、歷史、傳說,跨越時空、穿過古今、打破國界,結合中西文化,讓所有的作品不僅是藝術麵包而已,更是有生命、有文化,會說故事的藝術精品。

餐飲系系主任簡思平表示:「此次比賽的優異成績,足可見培訓隊的訓練成果,培訓老師的無私付出,同學們的苦練勤學,學校設備的後盾支持,讓學習更有效率,也讓學生獲得更多的成長。」台南應用科大校長林品章也表示:「學校對於培育學生的專業能力,在硬體與軟體上一定會全力支持,加上學校許多認真優秀的教師協助,只要學生願意學習,相信我們的學生定能成就自己的亮點,成功必定指日可待。」
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